• Berko

בואיקוס בצל

לחמניות גבינה עשירות ומפנקות, עם טעם מעודן של בצל. מה שכיף במתכון הזה-מה שאין לכם בבית – תאלתרו!

אם אין אבקת בצל אפשר לטגן בצל או להחליף במה שאוהבים: אורגנו/זעתר/פלפל שחור ועוד

גם נושא הגבינות די גמיש להחלפות כל עוד תשמרו על הכמויות ותבחרו בגבינות קשות ויבשות זה כנראה יעבוד.






מצרכים ל -25 בואיקס קטנים

כוס (100 גרם) גבינה מלוחה קשה (חמד/בולגרית)

100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

כוס וחצי (100 גרם) גבינת קשקבל מגורדת

כוס (140 גרם) קמח תופח

1 גביע יוגורט (150 גרם)

1/2 כפית מלח

3 כפיות אבקת בצל (לא אבקת מרק בצל אלא בצל מיובש וטחון. אפשר להמיר בבצל מטוגן/שבבי בצל)

4-5 פרוסות מוצרלה קשה (או חצי כוס מוצרלה מגורדת)

הכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות

בקערה גדולה מניחים את כל המצרכים מלבד המוצרלה ומערבבים כמה דקות: בהתחלה בעזרת כף ואח"כ בעזרת הידיים. הבצק שמתקבל אמור להיות מעט דביק ויש בו עדיין גושים של חמאה (זה בסדר הם יימסו בתנור).

בקערה קטנה שמים מעט מים ומעט שמן ומרטיבים את הידיים

קורצים עיגול מהבצק (בגודל כדור פינג פונג בערך) ומשטחים אותו על כף היד

במרכז משטח הבצק שיצרנו מניחים מעט מוצרלה וסוגרים את הבצק לכדור מסביבה

מגלגלים לצורת כדור ומניחים בתבנית אפייה.

אופים ב- 190 מעלות 15 דקות עד שהבואיקס זהובים.

מומלץ לאכול חם. ביום אחרי אפשר לחמם במיקרו כמה שניות.

שדרוגים אפשריים:

במקום אבקת בצל: אבקת שום, בצל מטוגן, זעתר, אורגנו יבש, זיתים קצוצים, עגבניות מיובשות ועוד..

©2020 by Berko Made