גרנולה עם קוקוס ובננה

גרנולה זה משהו שאני מכינה לבד באופן קבוע, זה נהדר לי בבוקר עם יוגורט ופירות..

זאת הגרסה החביבה עליי עם קוקוס ובננה, כמובן שאפשר להחליף ולשחק עם המרכיבים לפי מה שיש לכם בבית.

מצרכים:

3 כוסות שיבולת שועל עבה

כוס פקאנים קצוצים גס

3/4 כוס חמוציות קטנות

1/2 כוס קשיו טבעי

כוס קוקוס טבעי פרוס (נראה כמו רצועות כאלה של קוקוס עם מעט קליפה חומה)

1/3 כוס שמן

5 כפות סילאן

3 כפות סירופ מייפל

1/4 כפית מלח

1/2 כפית קינמון

1/2 כוס בננות מיובשות


הכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות

שופכים לקערה גדולה: שיבולת שועל, פקאנים, קשיו, קוקוס, חמוציות (הכל מלבד הבננות)

בכוס או קערה קטנה מערבבים יחד את השמן, הסילאן והמייפל

שופכים לקערה הגדולה ומוסיפים את המלח והקינמון. מערבבים היטב.

בתבנית אפייה מניחים נייר אפייה ושופכים מעליו את תערובת הגרנולה, משטחים בתבנית.

מכניסים לתנור ומדי כמה דקות פותחים ומערבבים מעט.

אופים 20 דקות ואז מכבים את התנור, פותחים מעט את הדלת ומשאירים את התבנית להתקרר עוד כ-10 דקות בתוך התנור. מוציאים מהתנור ומוסיפים את הבננות המיובשות (אפשר לשבור אותן לחתיכות אם רוצים)

מערבבים היטב. מחכים שיתקרר לגמרי ומעבירים לצנצנת או קופסה אטומה