"דף" תפוחי אדמה עם תחליף בשר טבעוני

תפוחי אדמה אפויים בגרסה קצת שונה, שמשטיחה אותם למעין "דף" שכיף לאכול. מעל שילבתי תחליף בשר טבעוני בתוך טבעות בצל. יצא יפה, טעים ואפילו טבעוני!

מצרכים ל-8 מנות

(כוס= כוס פלסטיק לשתייה קרה מאיקאה= 240 מ"ל)

לדף תפוחי אדמה:

4 תפוחי אדמה גדולים

כוס ורבע קמח

רבע כוס שמן

מלח ופלפל לפי הטעם

500 מ"ל מים פושרים

לתערובת ה"בשר" הטבעוני

חצי חבילה טחון מהצומח של וונדרס (כ-150 גרם)

5 כפות מחית עגבניות (הכוונה לאלה שמגיעים בבקבוק זכוכית)

כפית אורגנו

חצי כפית אבקת שום (או שום טרי לפי הטעם)

מלח ופלפל לפי הטעם

בנוסף:

2 בצלים גדולים חתוכים לפרוסות עגולות

מעט בצל ירוק לקישוט

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

קולפים את תפוחי האדמה ומגרדים בפומפייה עם חורים גדולים יחסית.

מעבירים את מה שגירדנו אל מגבת מטבח נקייה וסוחטים היטב את עודפי המים.

בקערה גדולה מניחים כוס ורבע קמח , מלח, פלפל ושמן. מערבבים קלות. מוסיפים את המים ומערבבים היטב בעזרת מזלג עד שאין גושים.

מוסיפים לקערה את גרידת תפוחי האדמה שסחטנו ומערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת (כזו שמגיעה עם התנור) משטחים בצורה אחידה על התבנית.

בקערה בינונית נפרדת מערבבים יחד את תחליף הבשר עם האורגנו, שום, מחית עגבניות, מלח ופלפל. .

חותכים פרוסות עגולות של בצל ומפרידים את השכבות כך שנקבל מכל פרוסה מספר עיגולים.

מניחים את פרוסות הבצל מעל תערובת תפוחי האדמה שבתבנית. במרכז כל עיגול בצל מניחים מעט מתערובת תחליף הבשר. אופים במשך 30 -40 דקות עד שתפוחי האדמה מזהיבים מעט. מפזרים מעט בצל ירוק מלמעלה ומגישים חם.