• Berko

חביתה טורטייה מקופלת

טוב זה טרנד מאוד חמוד שבטח ייעלם די מהר, אבל אז מה? טרנד חמוד אז זרמתי..

אפשר כמובן לגוון בתוספות עם מה שאוהבים: ירקות, גבינות, תבלינים וכל מה שתרצו

מצרכים (למנה 1)

1 ביצה

טורטייה קטנה

2 פרוסות גבינת צ'דר

מעט פלפל אדום חתוך לפרוסות דקות

פרוסת גבינה צהובה

קובייה קטנה של גבינה צפתית

בנוסף:

מעט חמאה לטיגון


הכנה:

אל קערה קטנה שוברים ביצה וטורפים היטב עם מזלג.

לוקחים טורטייה וחותכים בה פס עד לאמצע העיגול.

מחממים מחבת קטנה היטב ומניחים בה קובייה קטנה של חמאה

שופכים את הביצה הטרופה למחבת ומניעים את המחבת מעט כדי ליצור צורת עיגול

מניחים מעל הביצה את הטורטייה ומטגנים כדקה על אש גבוהה.

מנמיכים את האש והופכים את החביתה כך שכעת הטורטייה למטה והחביתה פונה למעלה.

בעזרת תרווד מאתרים את החריץ שעשיתם בטורטייה וחורצים בזהירות חריץ באותו המיקום גם בחביתה.

מסדרים את התוספות שבחרתם פחות או יותר בחלוקה לרבעים של העיגול.

מתחילים לקפל בזהירות את הטורטייה ל-4

לוחצים מעט ומכסים את המחבת במכסה

מטגנים כ-3 דקות מכל צד על אש קטנה עם מכסה סגור.

(ניתן גם לסיים בטוסטר או בתנור)





©2020 by Berko Made