כדורי גבינה מפקורינו

כדורי גבינה מושלמים עם גבינת פקורינו שנותנת את הטון. מנה מושחתת וטעימה במיוחד.

מצרכים ל 4 מנות:

2 ביצים

150 גרם גבינת פקורינו מגורדת גס

3 כפות פטרוזיליה

2 פרוסות לחם שהורטבו במים ואז נסחטו

1/2 כפית מלח

1/2 שום גבישי או אבקת שום

שמן לטיגון

הכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה לפי הסדר הרשום

בידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל של כדור פינג-פונג בערך ומניחים על צלחת.

שופכים למחבת שמן בכמות נדיבה ומחממים היטב (130 מעלות)

מטגנים את הכדורים שהכנו בשמן החם משני הצדדים

מגישים מיד