ממתק מצות עם קרמל מלוח, שוקולד לבן, חמוציות ועוד הפתעות

טוב אם יש מתכון שבאמת, אבל באמת אתם חייבים להכין- זה הממתק מצות המושלם הזה, יש לו גרסה נוספת עם שוקולד מריר כאן אבל אחרי שהכנתי את זה עם השוקולד הלבן והחמוציות הייתי חייבת לפרסם גם את המתכון הזה :)

זה באמת אחד הדברים היותר טעימים שאכלתי. כל מי שטעם הוציא קולות של הנאה שלא מהעולם הזה...

מצרכים:

4 מצות

כוס סוכר חום דמררה

200 גרם חמאה

כפית מלח גס

150 גרם שוקולד לבן

1/2 כוס אגוזי לוז קלויים וקצוצים

1/2 כוס פיסטוקים קלויים וקצוצים

1/2 כוס חמוציות

1/4 כוס קוקוס טחון (או שבבי קוקוס)

50 גרם שוקולד חלב

שתי כפות שמן

הכנה:

מחממים תנור ל190 מעלות

מניחים את המצות בתבנית אפייה עם נייר. מסדרים למשטח אחיד בכל גודל התבנית (אפשר לשבור אם צריך)

בסיר קטן מניחים 200 גרם חמאה וכוס סוכר חום ומבשלים על אש בינונית תוך ערבוב מדי פעם

כשהקרמל רותח מוסיפים את המלח ,מערבבים בנמרצות כמה שניות עם מזלג או מטרפה ומורידים מהאש.

שופכים את הקרמל הרותח על גבי המצות שבתבנית ומיישרים לשכבה אחידה.

מכניסים לתנור החם ל5-6 דקות , עד שרואים שהקרמל מעט התכהה וכמעט ואין בועות.

בנתיים קוצצים את השוקולד הלבן ואת החמוציות והאגוזים אם צריך

מוציאים מהתנור ושופכים מיד מעל את השוקולד הלבן. מחכים כמה דקות שיימס ואז מורחים לשכבה אחידה.

מפזרים מעל את האגוזים, החמוציות והקוקוס.

בקערה קטנה ממיסים במיקרו את השוקולד חלב עם השמן ומערבבים עם מזלג עד שאין גושים. מטפטפים בעזרת מזלג על גבי המצות.

מכניסים למקרר לשעתיים. חותכים לריבועים בעזרת סכין חדה ומאחסנים בקופסא סגורה במקרר