נודלס ברוטב חמאת בוטנים

מתכון לנודלס ברוטב חמאת בוטנים עם שעועית ירוקה טרייה או קפואה. אתם יכולים להוסיף גם ברוקולי או פטריות או כל ירק שבא לכם. מוקפץ ברוטב חמאת בוטנים מושלם

נודלס ברוטב חמאת בוטנים

לסרטון ההכנה המלא לחצו כאן

מצרכים:

(לכמות של 6-4 מנות)

חבילה של נודלס (400 גרם)

2 שיני שום קצוץ דק

400 גרם שעועית ירוקה טרייה

כף צ'ילי אדום חריף קצוץ דק

לרוטב:

2 כפות גדושות חמאת בוטנים טבעית חלקה

2 כפות רוטב טריאקי

2 כפות רוטב סויה

3 כפות שמן

1/2 עד 3/4 כוס ממי הבישול של הנודלס

לקישוט:

3 יחידות בצל ירוק

2-3 ענפי כוסברה

4 כפות בוטנים מטוגנים מלוחים

בנוסף:

רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם

הכנה:

בסיר מרתיחים מים ומבשלים את הנודלס לפי ההוראות על העטיפה. מסננים ושומרים כוס ממי הבישול.

בקערה קטנה מערבבים את חומרי הרוטב עד לקבלת מרקם סמיך ואחיד.

מחממים היטב ווק עם מעט שמן ומטגנים את השום דקה

מוסיפים את השעועית הירוקה (אם משתמשים בשעועית טרייה רצוי לחלוט אותה לפני במים/סיר אידוי/מיקרוגל כדי לקצר את זמן הבישול)

מקפיצים כמה דקות עד שהשעועית רכה

מוסיפים את הצ'ילי החריף ומקפיצים לערבוב

מוסיפים את הרוטב ואת המים ששמרנו מהבישול ומערבבים עד שאין גושים

מוסיפים את הנודלס ומערבבים בעזרת מלקחיים עד שיכוסו ברוטב

מוסיפים רוטב צ'ילי חריף לפי הטעם (אני שמה 3-4 כפות ויוצא קצת חריף)

מפזרים בצל ירוק, כוסברה ובוטנים ומגישים. בתיאבון!

נודלס ברוטב חמאת בוטנים