עוגיות "רד ולווט" מושלגות

מכירים את העוגה רד וולווט (red velvet) זו עוגה בצבע אדום-בורדו משגע. אז למה לא להכין עוגיות מושלגות באותו סגנון?

מצרכים

(להכנת כ-30 עוגיות.

כוס= כוס שתייה צבעונית מפלסטיק רב פעמי של איקאה = 240 מ"ל)

120 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר חום

1/2 כוס סוכר לבן

2 ביצים בטמפרטורת החדר

כפית תמצית וניל

1/2 כפית צבע מאכל אדום (אני השתמשתי בצבע ג'ל)

2 כוסות קמח

1/3 כוס קקאו

1 וחצי כפיות אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

בנוסף:

1/2 כוס סוכר

1/2 כוס אבקת סוכר


הכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות

בקערה בינונית מניחים את החמאה והסוכר החום והלבן, מועכים יחד היטב בעזרת כף או מזלג (אפשר גם להשתמש במיקסר) מוסיפים את הביצים והוניל ומערבבים היטב. מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים עד לתערובת אחידה

בקערה נפרדת מניחים את הקמח, אבקת אפייה, מלח וקקאו ומערבבים היטב

מוסיפים את התערובת הרטובה אל התערובת של הקמח ומערבבים היטב. בהתחלה עם כף אחר כך אפשר עם הידיים ללוש עד שמתקבל מין בצק.

מכינים 2 קערות קטנות- אחת עם סוכר ואחת עם אבקת סוכר.

לוקחים חלק קטן מהבצק ומגלגלים בידיים מעט רטובות לכדור

מגלגלים כל כדור בסוכר ואז באבקת הסוכר ומניחים בתבנית עם נייר אפייה

אופים למשך כ-8 דקות, רק עד שהחלק העליון מתקשה

ככה הם נראות לפני הכניסה לתנור
ככה הם נראות לפני הכניסה לתנור


רוצים לראות את סרטון ההכנה המלא? בואו לאינסטגרם שלי