עוגת שמנת ושוקולד עשירה במיוחד

זאת עוגה שאולי נראית "רגילה" אבל היא עשירה ומפנקת ברמות של שחיתות... יש בה המון שוקולד מריר וגם לבן, שמונח על עוגה מתוקה ועשירה בשמנת.. בקיצור שחיתות כבר אמרתי?

מומלץ לאכול מעט חם או אפילו לתת כמה שניות במיקרו כדי שהשוקולד יימס והעוגה תהיה אפילו עוד יותר מענגת..





מצרכים (לתבנית מלבנית בגודל 25/35)

250 גרם קמח (כוס וחצי ועוד 2 כפות)

1 וחצי כפיות אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

100 גרם חמאה בטמפרטורת החדר

100 גרם סוכר (חצי כוס)

2 ביצים גודל L

1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)

1/4 כוס חלב

כפית תמצית או מחית וניל

150 גרם שוקולד מריר (או שוקולד צ'יפס)

100 גרם שוקולד לבן (או שוקולד צ'יפס)

3 כפות סוכר

1/2 כפית קינמון



הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערת מיקסר עם וו גיטרה (או בקערה רגילה) מניחים את החמאה, הסוכר והווניל ומערבבים 2 דקות.

מוסיפים את הביצים, והשמנת החמוצה והחלב ומערבבים היטב.

בקערה נפרדת מערבבים יחד את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה.

מוסיפים את תערובת הקמח לקערה עם החומרים הרטובים ומערבבים היטב.

חותכים את השוקולד המריר והלבן לחתיכות קטנות (אבל לא להוסיף לתערובת)

בקערה קטנה מערבבים יחד 3 כפות סוכר עם חצי כפית קינמון.

מרכיבים:

אל תבנית אפייה משומנת יוצקים חצי מתערובת העוגה ומשטחים בתבנית

מעל מפזרים חצי מכמות השוקולד המריר והלבן וחצי מכמות התערובת של הסוכר והקינמון

יוצקים מעל את שארית התערובת ומפזרים מעליה את שאר השוקולד ותערובת הסוכר.

אופים כ-17-20 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם שתוקעים יוצא נקי (רק תקפידו לא לתקוע אותו בתוך גוש של שוקולד..)

את העוגה רצוי לשמור במקרר אחרי מתקררת, אבל לפני שאוכלים- לחמם מעט במיקרו כדי להמיס את השוקולד מחדש.