עוגת שמנת ושוקולד עשירה במיוחד

זאת עוגה שאולי נראית "רגילה" אבל היא עשירה ומפנקת ברמות של שחיתות... יש בה שוקולדים מ3 סוגים (חלב, לבן, מריר) בתוך עוגה מתוקה ועשירה בשמנת.. בקיצור שחיתות כבר אמרתי?

מצרכים (לתבנית מרובעת בגודל 20/20. אפשר להכין גם בתבנית יותר גדולה רק העוגה תצא יותר נמוכה)

250 גרם קמח

1 וחצי כפיות אבקת אפייה

1 כפית שטוחה סודה לשתייה

100 גרם חמאה רכה

50 גרם סוכר (רבע כוס)

2 ביצים גודל L

1 גביע שמנת חמוצה (200 מ"ל)

1/2 כוס חלב

כפית תמצית או מחית וניל

50 גרם שוקולד מריר חתוך קטן (או שוקולד צ'יפס)

100 גרם שוקולד לבן חתוך קטן (או שוקולד צ'יפס)

100 גרם שוקולד חלב חתוך קטן (או שוקולד צ'יפס)

(סה"כ 250 גרם שוקולד מכל סוג)

לפיזור מעל:

3 כפות סוכר חום

1/2 כפית קינמון

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערת מיקסר (או בקערה רגילה) מניחים את החמאה, הסוכר והווניל וטורפים 2 דקות.

מוסיפים את הביצים, והשמנת החמוצה והחלב ומערבבים היטב.

מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים היטב.

בקערה קטנה נפרדת מערבבים יחד 3 כפות סוכר חום עם חצי כפית קינמון.

מרכיבים:

אל תבנית אפייה משומנת יוצקים חצי מתערובת העוגה ומשטחים בתבנית

מעל מפזרים חצי מכמות השוקולדים וחצי מכמות התערובת של הסוכר והקינמון

יוצקים מעל את שארית תערובת העוגה ומפזרים מעליה את שאר השוקולד ותערובת הסוכר. בעזרת גב של כפית דוחסים מעט את חתיכות השוקולד כדי שלא יבלטו מעל הבלילה

אופים כ-17-20 דקות עד שהעוגה יציבה וקיסם שתוקעים יוצא נקי (רק תקפידו לא לתקוע אותו בתוך גוש של שוקולד..)

את העוגה רצוי לשמור במקרר אחרי שמתקררת, אבל לפני שאוכלים- מומלץ לחמם מעט במיקרו כדי להמיס את השוקולד מחדש.