פיתות במחבת

אתם לא תאמינו כמה זה קל להכין פיתות במחבת, אפילו לא חייבים תנור! האמת שגם על מיקסר אפשר לוותר ופשוט ללוש בידיים. בקיצור איפה שלא תהיו בעולם- תמיד אפשר ליהנות מפיתה חמה וטרייה.

פיתות במחבת

מתכון

(לכמות של כ-9 פיתות)

1/2 קילו קמח לבן

1/2 כף מלח

1/2 כף סוכר

1/2 כף שמרים

325 מ"ל מים פושרים

הכנה:

בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם המלח, שמרים וסוכר

מוסיפים את המים ומתחילים ללוש (במיקסר או ביד)

לשים כ 8 דקות עד לקבלת בצק רך

מניחים בקערה מעט משומנת, מכסים בניילון נצמד ומשאירים להתפיח שעה-שעה וחצי

מחלקים את הבצק לכדורים יפים ועגולים במשקל של 100 גרם

מכסים במגבת ומתפיחים חצי שעה נוספת

מקמחים את משטח העבודה, מרדדים כל כדור לעיגול שטוח ומכסים במגבת (הקפידו לא להניח אותם אחד על השני כי הם יידבקו).

מחממים מחבת בלי שמן ומניחים בה את הפיתה

אחרי 15 שניות הופכים לצד שני ואחרי כחצי דקה הופכים שוב

מחכים שהפיתה תתנפח ותתמלא אויר . שימו לב יש פה משחק מדויק עם העצמה של האש, אם האש לא תהיה חזקה מספיק הפיתה לא תתנפח, מצד שני שאם האש תהיה חזקה מדי הפיתה עלולה להישרף. תעשו ניסיון במחבת שלכם ותראו איזה עוצמה נכונה אצלכם