בראוניז חמאת בוטנים ופצפוצי אורז (כשר לפסח)

טוב זה אחד הדברים היותר מושחתים שיצא לי להכין... מתכון מושלם לקינוח פסח מושקע, במיוחד עבור אוהבי חמאת בוטנים..

צילום:רותם כהן

לבראוניז:

150 גרם חמאה

200 גרם שוקולד מריר

1 כוס סוכר לבן

3 ביצים

קורט מלח

2 כפות אבקת קקאו

1/4 כוס קורנפלור

3/4 כוס אבקת שקדים

1 צנצנת חמאת בוטנים (לא בהכרח נצטרך את כולה)

לשכבת הפצפוצים:

200 גרם שוקולד לבן

25 גרם חמאה

1/4 כוס שמנת מתוקה (60 מל)

1 כוס חמאת בוטנים

קורט מלח

2.5 כוסות פצפוצי אורז


הכנה בראוניז:

מחממים תנור ל-180

בקערה בינונית ממיסים במיקרו יחד את החמאה והשוקולד המריר. מוסיפים את הסוכר והביצים ומערבבים היטב.

מוסיפים מלח, קקאו, קורנפלור ואבקת שקדים ומערבבים היטב.

יוצקים חצי מהתערובת אל רינג/תבנית מרובעת.

בקערה קטנה מניחים כוס חמאת בוטנים ומחממים 30 שניות במיקרו עד שהופכת לנוזלית

יוצקים את חמאת הבוטנים המומסת מעל תערובת הבראוניז ומכסים עם החצי השני שנותר מהתערובת.

אופים כ- 20 דק בתנור עד שהחלק העליון קשה למגע. מניחים להתקרר.

הכנה שכבת הפצפוצים:

בקערה בינונית ממיסים יחד במיקרו את השוקולד הלבן והחמאה.

מוסיפים את השמנת המתוקה, חמאת הבוטנים והמלח ומערבבים.

מוסיפים את פצפוצי האורז ומערבבים כך שהם מכוסים בתערובת חמאת הבוטנים.

מניחים מעל הבראוניז בצורה אחידה, ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות להתייצבות.




המתכון צולם בשיתוף פעולה עם רותם כהן, בעלת הבלוג BAKE THE WEEKEND.
בראוניז חמאת בוטנים. צילום: רותם כהן

בראוניז חמאת בוטנים. צילום: רותם כהן

בראוניז חמאת בוטנים. צילום: רותם כהן