בראונקיז: בראוניז עם עוגיות

ושוב שני ענקים נפגשים ליצור משהו טעים בטירוף: שילוב של בראוניז עם עוגיות שוקולד צ'יפס, מה יכול להיות רע?

מצרכים (כמות לכ-35 עוגיות)

לשכבת העוגייה:

75 גרם חמאה רכה

1/2 כוס סוכר חום בהיר

1/4 כוס סוכר לבן

1/2 כפית תמצית וניל

1 ביצה L

2 כוסות קמח

קמצוץ מלח

כפית אבקת סודה לשתייה

100 גרם שוקולד מריר חתוך קטן/ כוס שוקולד צ'י'פס


לשכבת הבראוניז:

75 גרם חמאה מומסת

1/2 כוס סוכר חום

1/2 כוס סוכר לבן

כפית תמצית וניל

2 ביצים L

1/3 כוס אבקת קקאו

1/2 כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפייה

קמצוץ מלח


הכנה:

מחממים תנור ל- 175 מעלות

במיקסר עם וו גיטרה (או בקערה גדולה ומטרפה ידנית) מניחים את החמאה, הסוכר החום והלבן ומערבבים כדקה. מוסיפים תמצית וניל וביצה וממשיכים לערבב. עוצרים ומוסיפים את הקמח והסודה לשתייה, מערבבים עד להטמעה. מוסיפים את המלח ומערבבים.

מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים קלות עם כף עד לפיזור אחיד של השוקולד.

מניחים את הבצק בתבנית עם נייר אפייה ובידיים משומנות משטחים על התבנית לשכבה דקה ואחידה.

מכניסים לתנור ואופים 7 דקות

בינתיים מכינים את שכבת הבראוניז:

באותה קערת מיקסר מניחים את החמאה המומסת, הסוכר הלבן והחום. מערבבים כדקה

מוסיפים תמצית וניל ואת הביצים וממשיכים לערבב.

מוסיפים את הקקאו ואת הקמח ומערבבים עד להטמעה

מוסיפים אבקת אפייה ומלח ומערבבים.

מוציאים את שכבת העוגיות מהתנור ויוצקים מעליה את בלילת הבראוניז, משטחים עם לקקן לשכבה אחידה

מחזירים לתנור לעוד 15-16 דקות עד החלק העליון יציב.

מצננים היטב ,חותכים לריבועים ושומרים בקופסא סגורה (בקיץ לשמור במקרר)