מי שעוד לא יודע שיבולת שועל זה פתרון מעולה לכל כך הרבה דברים: עוגיות, פשטידות, לביבות וכמובן השימוש הכי קלאסי שלה - דייסה משיבולת שועל! זה המתכון לדייסה כמו שאני אוהבת: אני מעדיפה להכין אותה עם שיבולת שועל עבה כי מתקבל מרקם פחות "דייסתי" שיותר כיף ללעוס בפה. שמתי לב שכשאני מכינה עם חלב רגיל זה יוצא קצת כבד וקצת עושה לי כאב בטן.. אז התחלתי להכין עם קרם קוקוס וזה יוצא פשוט נפלא. אתם יכולים להכין גם עם שיבולת שועל דקה, זה יקצר את זמן הבישול והדייסה תהיה יותר "דייסתית"
למי שלא בטוח, הנה תמונות של שיבולת שועל עבה ושיבולת שועל דקה כדי שתראו את ההבדל:
מתכון:
(לכמות של 3 מנות)
כוס שיבולת שועל עבה
פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)
600 מ"ל מים (אני ממלאה את הפחית של הקרם קוקוס פעם ועוד חצי)
2 כפות סוכר (אם אתם אוהבים מאוד מתוק שימו 3)
1/2 כפית תמצית וניל
1/4 כפית קינמון
תוספות שאוהבים: אגוזים, שוקולד צ'יפס, צימוקים, שקדים ועוד
הכנה:
מניחים בסיר בינוני את כל המרכיבים: שיבולת שועל, קרם קוקוס, סוכר, קינמון ווניל
מערבבים היטב ומבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מדי כמה שניות
כשהדייסה מגיעה לרתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ10 דקות (סה"כ זמן בישול כ15 דקות)
אפשר לטעום כדי לוודא ששיבולת השועל התרככה ואם לא אז לבשל עוד כמה דקות
אני אוהבת שהדייסה לא סמיכה אלא דלילה וקלילה. חשוב לזכור שכשהדייסה מעט מתקררת היא מסמיכה, אז תבשלו אותה עד שתגיע למצב שמרגיש מעט יותר דליל ממה שתרצו לאכול.
יוצקים מיד לקערות ומפזרים תוספות (אני הוספתי פקאנים, פרוסות שקדים, אוכמניות מיובשות ושוקולד צ'יפס)
טיפ: אל תשכחו להשרות את הסיר מיד במים- אחרת זה סיוט אחר כך לנקות :)
Commentaires