ממתק שאתם לא תפסיקו לזלול
כאן בגרסה כשרה לפסח אבל זה לגמרי משהו שאפשר להכין כל השנה
לסרטון ההכנה המלא לחצו כאן
מצרכים:
לתבנית מרובעת 26 ס"מ. או תבנית עגולה 26 ס"מ)
250 גרם בייגלה שטוחים/מקלות/שמיניות עם מלח ( אני השתמשתי בבייגלה שטוחים כשר לפסח )
120 גרם חמאה מומסת
100 גרם אבקת סוכר (חבילה)
6 כפות ממרח נוטלה
200 גרם שוקולד מריר
50 גרם שוקולד לבן
3/4 כפית מלח גס
הכנה:
בקערה גדולה שוברים את הבייגלה לחתיכות גדולות (בעזרת הידיים או במעבד מזון/פטיש)
מוסיפים לקערה את החמאה המומסת ואבקת הסוכר ומערבבים היטב
מוסיפים את הנוטלה ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה
מעבירים את העיסה לתבנית ומשטחים למשטח כמה שיותר ישר
ממיסים במיקרוגל את השוקולד המריר ויוצקים אל התבנית
משטחים בעזרת ספטולה או לקקן.
ממיסים את השוקולד הלבן במיקרוגל, מעבירים לשקית זילוף או שקית רגילה עם חור קטן
מזלפים פסים דקיקים של שוקולד לבן לאורך התבנית
מפזרים מלח גס (כן זה מוזר אבל אל תוותרו על השלב הזה!)
מכניסים לקירור לשעתיים לפחות
חותכים לריבועים וזוללים
