לביבות חלה עם גבינות וזיתים

מכירים את זה שביום שני בערב נשארה לכם חצי חלה מיום שישי? אל תזרקו אותה! -תכינו לביבות משגעות!

קצת גבינות, תבלינים וכמה זיתים ואתם מסודרים עם ארוחת ערב קלילה ומהממת!

מצרכים (ל 4 מנות)

חצי חלה, ללא החלק החיצוני הכהה והקשה

2 כפות גבינה לבנה

כף גדושה גבינת שמנת (או סימפוניה)

ביצה 1

כפית אבקת שום

כפית גדושה אורגנו מיובש

חצי כפית מלח

כפית טימין מיובש

10 זיתים שחורים

5 כפות גבינת קשקבל מגורדת

5 כפות גבינת פרמזן מגורדת

כף קמח

בנוסף:

שמן לטיגון

הכנה:

בעזרת סכין חדה מקלפים את החלה ומסירים את כל הציפוי הכהה, כך שנישאר רק עם החלק הלבן והרך.

מרטיבים את החלה היטב מתחת לברז וסוחטים בזהירות כמה שיותר מהמים.

מעבירים לקערה ומפוררים בעזרת הידיים כך שיווצרו גושים קטנים של משהו שדומה מעט לבצק

מוסיפים את הביצה, התבלינים והזיתים ומערבבים היטב

מוסיפים את הגבינה הלבנה, גבינת שמנת, קשקבל ופרמזן ומערבבים היטב

אם המרקם מאוד נוזלי מוסיפים כף או שתיים של קמח. אם אתם מצליחים להרים את העיסה בעזרת כף והיא לא נוזלת מכל הצדדים- הגעתם למרקם הנכון.

מחממים מחבת עם שמן בגובה סנטימטר בערך ומטגנים את הלביבות על אש בינונית משני הצדדים.

זוללים חם או קר

אפשר כמובן לגוון עם גבינות אחרות- מוצרלה, בולגרית, צהובה או להוסיף בם בצל/תירס/פטריות. מה שבא לכם :)