עוגת כדורי שוקולד ומוס נוטלה

עוגה חגיגית ומושחתת ללא אפייה. עוגה שתשמח מאוד את הילדים אבל לא פחות את המבוגרים.. בתחתית תערובת כדורי שוקולד טעימה, מעל מוס נוטלה אורירי, מעליו גנאש שוקולד ולקישוט שבבי שוקולד בשני צבעים. מושחתת כבר אמרנו?


מצרכים

(לתבנית מלבנית בגודל 25/35 ס"מ

כוס= כוס פלסטיק לשתייה קרה מאיקאה= 240 מ"ל)

לשכבת כדורי שוקולד:

1 וחצי שרוולים של ביסקוויטים (350 גרם) אני השתמשתי בפתי בר רגיל

100 גרם חמאה

100 גרם שוקולד מריר

כוס חלב

2 כפות סוכר

למוס נוטלה:

1 וחצי שמנת מתוקה להקצפה (375 מ"ל)

3 כפות ממרח נוטלה (אפשר להחליף בכל ממרח שוקולד שאוהבים)

לגנאש שוקולד:

150 גרם שוקולד מריר

150 מ"ל שמנת מתוקה

לקישוט:

4-5 קוביות שוקולד לבן+ חלב מגורדות בפומפייה (או 3-4 כפות שבבי שוקולד קנויים)

הכנה:

שכבת כדורי שוקולד: טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון או בעזרת פטיש (אני אוהבת שיש חתיכות גדולות יחסית אז ריסקתי מעט עם פטיש) ומניחים בקערה גדולה.

בסיר קטן מניחים את חחמאה, שוקולד מריר, חלב וסוכר. מבשלים על אש בינונית ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מדי פעם. כשהתערובת רותחת מכבים את האש ,יוצקים על פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב

משטחים את התערובת שנוצרה בתבנית ומכניסים לפריזר לשעה.

מוס נוטלה: במיקסר או במקצף מקציפים את השמנת המתוקה עד לקבלת קצפת. מוסיפים את הנוטלה ומקציפים עוד חצי דקה עד לאיחוד. במידת הצורך עוברים על שולי הקערה עם לקקן כדי לוודא שהכל התערבב היטב.

יוצקים את המוס על שכבת כדורי השוקולד הקרה ומחזירים לפריזר לשעה נוספת

גנאש שוקולד בקערה קטנה ממיסים במיקרוגל יחד שוקולד ושמנת מתוקה. מערבבים עד שמתקבלת תערובת מבריקה וללא גושים.

יוצקים את הגנאש על שכבת מוס הנוטלה. מכניסים לפריזר לרבע שעה.

מקשטים בשוקולד מגורד או שבבי שוקולד (או קליק או מה שבא לכם בעצם..)