לביבות חלה עם גבינות וזיתים

מכירים את זה שביום שני בערב נשארה לכם חצי חלה מיום שישי? אל תזרקו אותה! -תכינו לביבות משגעות!

קצת גבינות, תבלינים וכמה זיתים ואתם מסודרים עם ארוחת ערב קלילה ומהממת!

לביבות מהחלה של שבת

מצרכים (ל 4 מנות)

3/4 חלה לא טרייה

2 כפות גבינה לבנה 5%

כף גדושה גבינת שמנת (או סימפוניה 5%)

ביצה 1

כפית אבקת שום

2 כפיות אורגנו טרי (או יבש)

כפית טימין טרי (או יבש)

חצי כפית מלח

כ-10 זיתים שחורים

5 כפות גבינת פרמזן מגורדת

כף קמח לבן

בנוסף:

שמן לטיגון

הכנה:

בעזרת סכין חדה מקלפים את החלה ומסירים את כל הציפוי הכהה, כך שנישאר רק עם החלק הלבן והרך.

מרטיבים את החלה היטב מתחת לברז וסוחטים בזהירות כמה שיותר מהמים.

מעבירים לקערה ומפוררים בעזרת הידיים כך שיווצרו גושים קטנים של משהו שדומה מעט לבצק

מוסיפים את הביצה, התבלינים ,הזיתים והגבינות ומערבבים היטב

אם המרקם מאוד נוזלי מוסיפים כף או שתיים של קמח. אם אתם מצליחים להרים את העיסה בעזרת כף והיא לא נוזלת מכל הצדדים- הגעתם למרקם הנכון.

מחממים מחבת עם שמן בגובה סנטימטר בערך ומטגנים את הלביבות על אש בינונית כדקה וחצי מכל צד עד הזהבה.

אפשר כמובן לגוון עם גבינות אחרות- מוצרלה, בולגרית, צהובה או להוסיף גם בצל/תירס/פטריות. מה שבא לכם :)

לביבות גבינה וזיתים

לביבות גבינה וזיתים