עוגיות חמאה דקיקות ונהדרות

העוגיות האלה נולדו מתוך מתכון שמצאתי בחוברת המתכונים של אמא שלי ז"ל, במקור זה מתכון לעוגת חמאה. אבל ניסיתי אותו והעוגה יצאה מאוד דחוסה ולא אהבתי.. אז החלטתי להכין מזה עוגיות. יצאו עוגיות חמאה דקיקות ונהדרות שכיף לנשנש ליד הקפה

המתכון המקורי

עוגיות חמאה דקיקות

מתכון (לכמות של כ 40 עוגיות)

200 גרם חמאה רכה

כוס ורבע סוכר (250 גרם)

3 ביצים

כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח

כוס ורבע קמח לבן (175 גרם)

כפית אבקת אפייה

לקישוט: סוכריות, שקדים, אגוזים או שומשום

הכנה:

בקערה מניחים את החמאה והסוכר ומקציפים כ2 דקות עד לקבלת קרם אחיד. מוסיפים את הביצים ותמצית וניל ומקציפים עד להטמעה. מוסיפים את היבשים: קמח, אבקת אפייה ומלח ומקפלים עם לקקן עד שהתערובת אחידה.

מכניסים למקרר לחצי שעה

מחממים תנור ל 160 מעלות

בעזרת כפית מפזרים ערימות קטנות מהבלילה (אפשר גם בשקית זילוף)

שימו לב העוגיות מתרחבות מאוד בתנור אז חשוב לשמור על מרווחים גדולים (תצטרכו 4-5 תבניות עבור כל הכמות)

אופים למשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות בשוליים.

שומרים בקופסא אטומה

עוגיות חמאה דקיקות