כי אין כמו עוגיות שוקולד צ'יפס טובות ורכות. הוספתי להם פקאנים וזה יצא מאוד מוצלח. אפשר להחליף בכל אגוז אחר שאוהבים. מתכון מצוין ששווה לשמור
מצרכים
(לכמות של כ 16 עוגיות)
115 גרם חמאה רכה
כוס סוכר חום בהיר
1 ביצה
כפית מחית או תמצית וניל
1 ו 3/4 כוסות קמח (240 גרם)
כף קורנפלור
1/2 כפית סודה לשתייה
קורט מלח
150 גרם שוקולד צ'יפס מריר
100 גרם שוקולד צ'יפס לבן
1/2 כוס פקאנים קצוצים (50 גרם)
הכנה
בקערה גדולה מניחים את החמאה והסוכר החום
מקציפים בעזרת מיקסר או מטרפה במשך 2-3 דקות עד לקבלת תערובת מעט בהירה
מוסיפים תמצית וניל וביצה ומקציפים מעט
מוסיפים את היבשים: קורנפלור, סודה לשתייה, קמח ומלח
בעזרת לקקן מערבבים עד לקבלת בצק דביק ואחיד
מוסיפים את השוקולדים ואת הפקאנים ומערבבים היטב
מכניסים למקרר ל 15 דקות
בנתיים מכינים תבנית עם נייר אפייה ומחממים את התנור ל 175 מעלות
בידיים משומנות יוצרים כדורים קטנים ומניחים בתבנית במרווחים גדולים (לא יותר מ 4 שורות של 4 עוגיות בתבנית)
אופים 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט בשוליים
מוציאים ומצננים היטב לפני שמרימים אותם מהתבנית
Comments