עוגה בחושה סולת,לימון וקוקוס

עוגה רכה, עסיסית ומתוקה/חמוצה, כזו שבאה טוב ליד הקפה..

מצרכים:

כוס וחצי קמח

שקית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

4 כפות סולת

גרידה מ2 לימונים

מיץ מלימון אחד

כוס ועוד 2 כפות סוכר

חצי כוס שמן

3 ביצים

3 כפות יוגורט מכל סוג

5 כפות קוקוס

3 כפות ריבה חמצמצה כגון מנגו/תפוז/משמש

הכנה:

מחממים תנור ל 175 מעלות

בקערה מערבים קמח, אבקת אפייה, סולת וקוקוס

בקערה נפרדת מערבבים מיץ לימון, סוכר ,גרידת לימון, ביצים, שמן ויוגורט

מוסיפים את התערובת הרטובה אל הקערה עם החומרים היבשים ומערבבים לעיסה אחידה

אופים ב175 מעלות 25 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.

כשהעוגה יוצאת חמה עושים בה חורים עם קיסם ושופכים מעל 3 כפות ריבת מנגו מדוללות ב- 3 כפות מים רותחים