עוגת לימון עם זיגוג

עוגת לימון בחושה, אוורירית רכה ומענגת בזכות השמנת החמוצה שמוסיפים לה.. מעל שופכים זיגוג מתוק ונפלא. תענוג אמיתי. עוגת לימון שמכינים בקלות בקערה אחת ובלי מיקסר.

עוגת לימון עם זיגוג

לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן

מצרכים:

(לתבנית קוגלהוף או תבנית אינגליש קייק גדולה. כוס= 240 מ"ל)

לעוגה

2 כוסות קמח תופח

1/4 כפית מלח

כוס סוכר

גביע שמנת חמוצה

1/2 כוס שמן

1/2 כוס חלב

כפית תמצית וניל

גרידה מלימון גדול

2 כפות מיץ לימון

כמה טיפות תמצית בטעם תפוז (לא חובה)

3 ביצים

לזיגוג:

כוס אבקת סוכר

3-4 כפות מיץ לימון

כף חלב

עוגת לימון עם זיגוג

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

בקערה מערבבים יחד קמח, מלח וסוכר. מוסיפים את השמנת החמוצה, שמן, חלב, וניל, גרידה ומיץ לימון ומערבבים היטב. מוסיפים את הביצים ומערבבים לתערובת אחידה.

מעבירים לתבנית משומנת היטב (אני משתמשת בתרסיס שמן) ואופים למשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.

עוגת לימון עם זיגוג

מצננים את העוגה ומחלצים אותה מהתבנית לצלחת.

מכינים את הזיגוג: בקערה קטנה מערבבים יחד אבקת סוכר, מיץ לימון וחלב עד לקבלת מרקם של ממרח דליל. אם זה סמיך מאוד הוסיפו עוד כמה טיפות מיץ לימון עד לקבלת המרקם הרצוי.

כשהעוגה מתקררת מטפטפים את הזיגוג על החלק העליון של העוגה.

לצפייה בסרטון ההכנה לחצו כאן