כדורי ביסקוויטים בטעם קפה במילוי נוטלה

תקשיבו, אין דבר יותר מענג ממילוי נוטלה בכל דבר אפשרי, מסכימים?

תתכוננו להתמכר לדבר המושלם הזה!

כדורי ביסקוויטים במילוי נוטלה

מצרכים

(לכ-20 כדורים)

250 גרם פירורי ביסקוויטים או עוגיות יבשות מכל סוג (אני השתמשתי בפירורי עוגיות אמריקאיות של "הדר" שזה בעצם כמו עוגיות אוראו טחונות בלי המילוי)

250 גרם גבינת שמנת

50 גרם אבקת סוכר

200 מ"ל אספרסו (אפשר להחליף בנס קפה)


בנוסף:

נוטלה או ממרח אחר למילוי (בכפות של כ-20 כפיות)

שמן לשימון הידיים

לציפוי: אגוזים טחונים, קקאו, קוקוס


הכנה:

בעזרת שתי כפיות מסדרים "ערימות" קטנות של ממרח נוטלה על צלחת או מגש ומכניסים למקפיא לשעתיים

כפיות נוטלה בדרך להקפאה
ערימות נוטלה בדרך להקפאה

אל קערה בינונית שופכים את פירורי הביסקוויטים (אחרי שטחנתם אותם במעבד מזון)

בקערה נפרדת מערבבים היטב גבינת שמנת ואבקת סוכר. מוסיפים את האספרסו ומערבבים היטב עד לקבלת קרם חלק בצבע חום בהיר

תערובת של גבינת שמנת, אבקת סוכר ואספרסו
תערובת של גבינת שמנת, אבקת סוכר ואספרסו

מוסיפים את הקרם אל קערת פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב. מכניסים למקרר למשך שעתיים לפחות

מאחדים את הקרם עם פירורי הביסקוויטים
מאחדים את הקרם עם פירורי הביסקוויטים

כשהעיסה קרה לחלוטין משמנים היטב את הידיים, לוקחים כמות קטנה של עיסה ומשטחים על היד.

מניחים מעל את הנוטלה שהקפאנו וסוגרים מסביב בעדינות. מגלגלים לכדור

מניחים כפית נוטלה קפואה במרכז כל כדור וסוגרים
מניחים כפית נוטלה קפואה במרכז כל כדור וסוגרים

מניחים את הכדורים במגש עם נייר אפייה ושולחים למקרר לחצי שעה

כדורי שוקולד במילוי נוטלה
כדורי שוקולד במילוי נוטלה לפני ציפוי

שימו לב, העיסה מאוד רכה ולכן יש לעבוד איתה רק כאשר היא קרה מאוד. אם יש צורך במהלך העבודה אפשר להכניס שוב לפריזר לכמה דקות.

לאחר שהכדורים התקררו מעט מצפים אותם במה שרוצים- אגוזים טחונים, קוקוס, קקאו או כל מה שמתחשק לכם

שומרים בקופסא סגורה במקרר