לביבות תפוחי עץ

מתוקות ורכות, עדינות ונפלאות. לביבות מטריפות מתפוחי עץ. כי מי אמר שלביבות חייבות להיות רק מתפוחי אדמה?

מצרכים (ל -50 לביבות)

8 תפוחים גדולים

2 ביצים

4 כפות סוכר

גביע יוגורט (רגיל מכל סוג שתרצו, לא ממותק)

2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפייה

כפית קינמון

2 כפות שמן

בנוסף:

מעט שמן לשימון

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

קולפים את התפוחים, מוציאים גלעינים וחותכים לרבעים. מגרדים בפומפייה עם חורים גדולים יחסית.

אל התפוחים המגורדים מוסיפים את שאר החומרים: ביצים, סוכר, יוגורט, קמח, אבקת אפייה, קינמון ושמן

מערבבים היטב.

בתבנית אפייה מניחים נייר אפייה ומשמנים אותו

בעזרת כף מעבירים עיגולים מהעיסה אל התבנית

מטפטפים מעל כל לביבה כמה טיפות שמן.

מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות עד שהלביבות זהובות משני הצדדים (רצוי להפוך באמצע האפייה)