שילוב מופלא. עוגיות מושלגות לימון שהן לא רק מתוקות אלא גם חמוצות. הטימין נותן עומק של טעם נוסף.
חשוב לי להגיד שיש הרבה סוגים של טימין, אצלי בגינה למשל יש טימין מאוד עדין, אז אני ממליצה לכם לעשות ניסיון עם כמות קטנה ואם זה לא הרגשתם מספיק- תוסיפו יותר טימין בפעם הבאה.
מצרכים:
(לכמות של כ-25 עוגיות)
75 גרם סוכר
גרידה מ- 2 לימונים בינוניים
50 גרם חמאה מומסת
1 ביצה
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות מיץ לימון
כוס קמח לבן
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
2 כפות עלי טימין (או פחות אם הוא חזק)
לציפוי:
50 גרם סוכר
50 גרם אבקת סוכר
הכנה
מניחים את הסוכר בקערה ומוסיפים אליו את גרידת הלימון
מערבבים היטב. מוסיפים את החמאה המומסת, ביצה, וניל, מיץ לימון ומלח ומערבבים היטב
מוסיפים את הקמח ואבקת אפייה ומערבבים עד לעיסה אחידה. מוסיפים את הטימין ומערבבים היטב.
מכניסים למקרר למשך חצי שעה לפחות.
מכינים 2 קעריות: אחת עם סוכר ואחת עם אבקת סוכר
מגלגלים את העיסה שהכנו לכדורים קטנים. טובלים כל כדור בסוכר ואז באבקת סוכר
אופים 11-12 דקות ב175 מעלות בתנור שחומם מראש.
מחכים שהעוגיות יצטננו לפני שמוציאים מהתבנית
תגובות