"עוגת פיצה" שוקולד צ'יפס מושחתת במיוחד

טוב זה אחד הדברים הכי מושחתים ומטורפים שיצא לי להכין.. כשיש לכם יומולדת למישהו שאתם אוהבים והוא אוהב שוקולד.. זה הדבר שאתם חייבים להכין!

בתחתית עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית, רכה ועשירה

מעל גנאש נוטלה ומעליו ממתקים והפתעות שהופכים את העסק לחגיגה צבעונית ומושחתת..

מצרכים

לעוגייה

2 כוסות קמח

2 כפיות קורנפלור

כפית סודה לשתייה

1/2 כפית מלח

170 גרם חמאה רכה

3/4 כוס סוכר חום בהיר

1/4 כוס סוכר לבן

ביצה 1

2 כפיות תמצית וניל/ כפית מחית וניל

100 גרם שוקולד חלב חתוך קטן (או שוקולד צ'יפס)

70 גרם שוקולד מריר חתוך קטן (או שוקולד צ'יפס)

50 גרם עדשים (אני השתמשתי בSmarties כי הם קטנים ולא מורידים צבע)

(אפשר להחליף לכל שוקולד שאוהבים/שוקולד צ'יפס כל עוד כמות השוקולד סה"כ היא 220 גרם)


לגנאש נוטלה

3 כפות ממרח נוטלה

4 כפות שמנת מתוקה


לקישוט מעל

קליק או ממתקי שוקולד קטנים אחרים

בייגלה בציפוי שוקולד (יש לקנות מוכן בשקית כחטיף)

עדשים צבעוניות

כל מה שבא לכם רק שלא יהיה נוזלי או מוריד צבע.. למשל שוקולד, מרשמלו, סוכריות גומי, קוקוס, אגוזים בקיצור מה שבא לכם. קשה לי לומר כאן מה הכמויות לכל דבר, תלוי מה תשימו ואיך תסדרו, וכמה אתם רוצים את זה מושחת


הכנה:

מחממים תנור ל -170 מעלות

בקערה בינונית מניחים את הקמח, קורנפלור, סודה לשתייה ומלח ומערבבים היטב. מניחים בצד

בקערת מיקסר עם וו גיטרה מניחים את החמאה והסוכר (הלבן והחום) ומפעילים למשך 3-4 דקות עד לקבלת ממרח אחיד.

מוסיפים את הווניל והביצה וממשיכים לערבב

מוסיפים תערובת הקמח לתוך המיקסר בהדרגה עד שמתקבלת תערובת אחידה

מוסיפים את השוקולד החתוך והעדשים ומערבבים עוד מעט רק כדי שייטמעו.

מניחים נייר אפייה בתבנית

מוציאים את הבצק מהמיקסר ויוצרים צורה של כדור גדול

מניחים את הכדור בתבנית האפייה ומתחילים לשטח אותו בעזרת הידיים או בעזרת מערוך מקומח עד שמתקבל עיגול בקוטר 30 ס"מ בערך, שנראה כמו עוגייה ענקית.

מכניסים לתנור למשך כ-15 דקות עד שהשוליים של העוגייה זהובים ממש והחלק העליון מעט זהוב.

משאירים להתקרר כ-15 דקות

מכינים את גנאש הנוטלה:

בקערה קטנה מניחים 3 כפות ממרח נוטלה ו 4 כפות שמנת מתוקה

מכניסים למיקרו ל30 שניות, מוציאים ומערבבים היטב עד לקבלת קרם מבריק.

מורחים את הגנאש על העוגייה הגדולה בשכבה דקה

מקשטים מעל בממתקים ושוקולדים איך שרוצים

בולסים ומשתגעים!!