עוגת שוקולד צ'יפס שמכינים במחבת

אחרי שכל כך אהבתם את המתכון שלי לעוגת שוקולד במחבת

החלטתי לנסות גרסה נוספת של הפינוק הזה- עוגת שוקולד צ'יפס רכה ומושלמת שמכינים רק במחבת!

עוגת שוקולד צ'יפס במחבת
עוגת שוקולד צ'יפס במחבת

מצרכים:

(למחבת בקוטר 25 ס"מ)

לעוגה:

60 גרם חמאה

1/4 כוס סוכר לבן

1/4 כוס סוכר חום דמררה

כפית תמצית וניל

2 ביצים

גביע שמנת חמוצה

3/4 כוס קמח

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית סודה לשתייה


לטופינג:

100 גרם שוקולד מריר

50 גרם שוקולד לבן

1/2 כפית קינמון

כף גדושה סוכר חום


לקצפת:

מיכל שמנת מתוקה

כף סוכר

כף שמנת חמוצה


הכנה:

מכינים את הטופינג: בקערה קטנה מערבבים יחד את השוקולדים (חתוך קטן או שוקולד צ'יפס קנוי) יחד עם סוכר חום וקינמון. מניחים בצד

במחבת מניחים חמאה עם סוכר לבן ,סוכר חום ותמצית וניל

מבשלים על אש בינונית כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם, עד שכל הסוכר נמס

בשלב הזה מצטיידים במטרפה (ידנית)

מנמיכים לאש קטנה

מוסיפים את הביצים ואת השמנת החמוצה למחבת וטורפים היטב עד שאין גושים

מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה

ושוב טורפים היטב עד שאין גושים

מפזרים מעל את הטופינג בצורה אחידה

מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על אש קטנה כ-25-30 דקות עד שקיסם שננעץ יוצא נקי (שימו לב לא לתקוע את הקיסם בחתיכה של שוקולד כי אז הוא תמיד ייצא לכם רטוב..)

מחכים כמה דקות שיתקרר ומעבירים לצלחת.

הכנת הקצפת: במיקסר עם וו הקצפה מערבבים יחד שמנת מתוקה, סוכר ושמנת חמוצה עד לקבלת קצפת יציבה.

אפשר להזליף בעזרת שקית זילוף או פשוט לפזר עם כף בנדיבות מעל העוגה. אפשר גם להחליף בכדור גלידה. בתיאבון!