top of page

פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד

מי לא אוהב ארוחה בסיר אחד? קל, מהיר ובלי הרבה כלים. מתכון לפסטה עגבניות עם כדורי בשר שמכינים בקלות בסיר אחד

פסטה עם כדורי בשר
פסטה עם כדורי בשר

מצרכים:

לקציצות:

קילו בשר בקר טחון

כפית פפריקה מתוקה

כפית אבקת שום

כפית מלח

פלפל שחור לפי הטעם

אופציונלי: 3 פרוסות חלה בלי הקשה, שהרטבנו וסחטנו

לרוטב:

2 שיני שום כתושות

בקבוק מחית עגבניות -700 מ"ל (הכוונה לאלה בבקבוק זכוכית)

1200 מ"ל מים (5 כוסות)

כפית מלח

פלפל שחור לפי הטעם

2-3 ענפי אורגנו טרי (אפשר להחליף ב2 כפות אורגנו יבש)

בנוסף:

חבילת פסטה (500גר) מכל סוג

הכנה:

בקערה גדולה מניחים את הבשר הטחון עם התבלינים ופרוסות החלה (החלה גורמת לקציצות להיות יותר רכות, זה לא חובה אבל מומלץ להוסיף).

מערבבים היטב (הכי טוב בעזרת הידיים) עד לקבלת תערובת אחידה.

בידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים (בערך 2 ס"מ קוטר)

מחממים מעט שמן זית בסיר סוטאג' (שימו לב שהסיר בקוטר 32 ס"מ לפחות)

מוסיפים לסיר את כדורי הבשר ומטגנים 2-3 דקות עד לצריבה קלה

מוסיפים את השום הכתוש, מערבבים ומטגנים דקה

מוסיפים את מחית העגבניות, מים, מלח ופלפל

מביאים לרתיחה

מוסיפים את הפסטה ומערבבים היטב

מבשלים 15-20 דקות בלי מכסה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהפסטה רכה לגמרי. מפזרים קצת אורגנו טרי לקישוט ומגישים מיד


Comments


bottom of page