למה תמיד רק פסטה רוזה או עגבניות? בואו נגוון קצת ונכין רוטב משגע לפסטה שמנת ובצל מקורמל.
נכון, זאת לא מנה מאוד מהירה להכנה אבל אין הרבה עבודה, רק לחכות שהתנור יעבוד..
אם יש לכם ילדים שלא אוהבים בצל אתם יכולים לטחון את הרוטב עם קצת רסק עגבניות, יש סיכוי גדול שהם לא יבחינו בבצל ואפילו יאהבו את הרוטב :)

מצרכים
(ל4 מנות)
5 בצלים בינוניים
ראש שום אחד
6 כפות שמן
כפית שטוחה פפריקה מתוקה
1/2 כפית מלח
6-7 ענפי טימין
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
150 גרם שעועית ירוקה (אפשר קפואה אבל תפשירו אותה)
250 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת לבישול או קרם קוקוס לגרסת פרווה)
חבילה פסטה מכל סוג (500 גרם)
בנוסף:
פרמז'ן מגורד מעל
הכנה:
קולפים את הבצלים וחותכים כל אחד לחצי ואז לפרוסות דקות
מניחים בתבנית שמתאימה לתנור
מוסיפים שמן, פפריקה מתוקה ומלח ומערבבים היטב כך שכל פרוסות הבצל יהיו מופרדות
חותכים את החלק העליון של הראש שום ומניחים במרכז התבנית
מפזרים ענפי טימין (שימו לב אחרי זה תצטרכו להוציא את הענפים)
מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר כסף ושולחים לתנור בחום של 200 מעלות לחצי שעה
אחרי חצי שעה מסירים את נייר האפייה והכסף, מורידים את החום ל 180 וממשיכים לאפות עוד כשעה תוך ערבוב מדי פעם. בנתיים מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן
מוציאים את התבנית מהתנור ומחכים שתתקרר מעט. מועכים את השום האפוי אל התבנית ונפטרים מענפי הטימין היבשים.
מוסיפים לתבנית את השעועית הירוקה, פטרוזיליה, שמנת מתוקה ואת הפסטה המבושלת. מערבבים היטב ומוסיפים מלח/פלפל לפי הטעם
מגרדים פרמז'ן מעל ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות עד שהגבינה תימס.
אופציה לילדים שלא אוהבים בצל:
ותרו על השעועית הירוקה. העבירו את כל מה שבתבנית למיכל מתאים, הוסיפו 2 כפות רסק עגבניות וטחנו היטב בעזרת בלנדר מוט. יש סיכוי שהילדים שלכם יגידו שזאת הפסטה רוזה הכי טעימה שהם אכלו :)


Comments