פסטה רוזה עגבניות ושום צלוי

רוטב פסטה קרמי ומושלם בטעם של שום וירקות צלויים.. אתם חייבים להכין!!!

מצרכים (ל-4-5 מנות)

7-8 עגבניות קטנות או כ 40 עגבניות שרי

גזר אחד

2-3 ס"מ פלפל ירוק חריף

10 שיני שום

1/2 כוס שמנת מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

בנוסף: גבינת פטה או פרמז'ן לעיטור

הכנה:

מחממים תנור ל-190 מעלות.

קולפים את השום (אפשר גם לקלף או לסחוט אותו החוצה אחרי האפייה). קולפים את הגזר וחותכים לחתיכות גדולות. מניחים אל כל הירקות בתבנית ומכסים בנייר כסף. מכניסים לתנור למשך כשעה עד שהכל שחום אבל לא שרוף.

אם התנור שלכם איטי אפשר להסיר את נייר הכסף ב15 דקות האחרונות. מוציאים מהתנור ומקררים כ-10 דקות. מעבירים למעבד מזון וטוחנים לעיסה חלקה.

מבשלים פסטה לפי הוראות היצרן

במחבת בינונית מניחים את הרוטב שטחנו ומוסיפים שמנת מתוקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.

מערבבים עם הפסטה ומפזרים מעל גבינת פטה או פרמז'ן.

בתיאבון