חומוס ביתי
מה יותר טוב מחומוס אמיתי שמכינים בבית לבד? לקח לי שנים להעז ולנסות אבל באמת שאין פה שום דבר מסובך....
מצרכים:
(לצלחת חומוס שתספיק ל2-3 אנשים)
2 וחצי כוסות חומוס מבושל
חצי כוס טחינה גולמית
מיץ מלימון אחד
כפית שטוחה מלח
כפית שטוחה אבקת שום
מעט פלפל שחור
מעט מהמים שבושל בהם החומוס
הכנה:
לפני הכל הערה חשובה: אם כבר נכנסים לאירוע של השרייה ובישול של חומוס- אני ממליצה להכין כמות גדולה- לפחות 500 גרם. אצלנו מחלקים לשקיות אטומות ומאחסנים בפריזר, ותמיד שומרים גם שקית אחת שבה גרגירים שעברו רק השרייה ולא בישול לטובת פלאפל.
24 שעות לפני משרים את גרגרי החומוס בקערה מלאה מים. רצוי לסנן ולהחליף את המים כל כמה שעות כי נוצר ריח לא נעים בעיקר בקיץ.
לפני הבישול מסננים ושוטפים את הגרגרים מתחת לברז. מכניסים לסיר גדול וממלאים במים.
כשהמים רותחים מנמיכים מעט את האש ומוסיפים כפית אבקת אפייה (או סודה לשתייה)
מנקים את הקצף שנוצר מלמעלה וממשיכים לבשל בערך 45 דקות
לאט לאט יתחילו לצוף למעלה הקליפות של החומוס וניתן לאסוף אותם עם כף מחוררת. יש לערבב מדי פעם כדי לגרום לקליפות לצוף. לא צפות לכם? הוסיפו עוד רבע כפית אבקת אפייה.
מבשלים עד שהגרגירים רכים לגמרי. שומרים כוס ממי הבישול ואז מסננים ומשאירים את הגרגרים להתקרר מעט.
במעבד מזון מניחים 2 כוסות גרגרים מבושלים (שומרים כחצי כוס גרגרים לקישוט) יחד עם טחינה, לימון, אבקת שום, מלח, פלפל ומעט מהמים שבושלו בהם (אם רוצים אפשר להוסיף גם כמון)
טוחנים בכמה פולסים עד לקבלת המרקם שאוהבים- עם גושים או חלק. טועמים ומשפרים תיבול במידת הצורך
מעבירים לצלחת, מקשטים בגרגרי חומוס, זעתר, פפריקה חריפה ושמן זית.
Nhà mình ở Lê Chân đang sửa lại phần mái và sơn bức tường ngoài sân. Thợ cần ít nhất vài giờ khô ráo để xử lý lớp chống thấm, nếu mưa đến ngay sau khi làm thì vừa tốn vật liệu vừa phải thực hiện lại. Trước mỗi buổi thi công, mình thường mở trang xem mưa Hải Phòng này để kiểm tra khả năng mưa theo giờ thay vì chỉ nghe dự báo chung cho cả ngày. Khi thấy buổi chiều có xác suất mưa cao hơn, đội thợ chuyển phần chống thấm lên sáng sớm, còn việc cắt gạch và chuẩn bị vật tư làm dưới mái che. Mình cũng theo dõi độ ẩm vì tường quá ẩm…
https://go99go.me/ thì mình vừa lướt thử thôi, nói thật là ban đầu cũng hơi nghi ngại vì mấy trang kiểu này hay rối, nhưng vào rồi thấy cách sắp nội dung khá thẳng thắn nên đỡ mất công tìm. Các khối thông tin chia tách rõ, tiêu đề đặt ngay ngắn nên đọc trên điện thoại vẫn theo kịp, không phải kéo lên kéo xuống để đoán mình đang ở mục nào (mình khá dễ nản nếu chữ dính một cục). Có cái mình để ý là họ hay nhắc chuyện cập nhật link truy cập để tránh bị gián đoạn, nên phần điều hướng/ghi chú nhìn như được chăm chút thường xuyên chứ không để mặc. Lướt qua vài…
tải sunwin tối qua lúc nghỉ tay vài phút mình mở ra lướt nhanh, cứ nghĩ dạng này sẽ ngợp chữ với khó tìm mục cần đọc nhưng trang lại chia khối khá rành mạch nên mắt bắt nhịp được ngay, kéo xuống là thấy các tiêu đề tách ra rõ chứ không dính thành một mảng dài. Mình chỉ đọc phần giới thiệu cơ bản thôi. Có đoạn ghi ra mắt từ 2019 nên cũng đỡ cảm giác mơ hồ. Thêm một ý về kết quả hiển thị minh bạch kiểu công khai nên đọc nghe có lý hơn mấy chỗ viết chung chung. Menu đặt ngay chỗ dễ thấy. Nội dung dưới đó đi theo từng block ngắn.…
xx88 thì kiểu… ừ, nếu bạn chỉ cần vào xem nhanh cho biết mà không muốn lạc trong mê cung menu như mấy trang hay làm màu ấy, mình thấy dùng ổn; mình lướt tầm vài phút thôi mà vẫn bắt được ý vì họ chia nội dung theo từng khối, tiêu đề đặt khá rõ nên mắt quét một phát là biết đang ở phần nào, không phải đoán mò. Chữ cũng vừa phải. Không bị dồn chữ kín mít. Mình có nghía qua đoạn “giải đáp 5 thắc mắc” cho người mới, đọc lướt là hiểu đại khái mấy chuyện cơ bản kiểu giao dịch ngân hàng trong ngày họ nói là có hỗ trợ. Vậy là đủ…
LLWIN mình có mở trên điện thoại tối qua để xem thử trang bố trí ra sao, kiểu lướt nhanh vài đoạn rồi đóng, mà thấy mọi thứ được chia theo từng khối khá rõ nên kéo xuống vẫn dễ định vị, menu đặt ngay chỗ tiện tay nên nhảy qua lại mượt, nhìn chung không cần mất thời gian tìm nút hay đoán mục nằm đâu. Chữ có chỗ hơi dài. Nhưng tiêu đề tách bạch nên đọc lướt vẫn hiểu ý. Mình cũng để ý họ có nhắc giấy phép PAGCOR với Curaçao ngay trong phần giới thiệu, đặt thông tin pháp lý lên trang nhìn khá đàng hoàng. Cuối trang vẫn có mục tiêu đề “Giấy Phép…