לחם שטוח עם בצל ירוק

מחפשים רעיון לארוחת ערב? קבלו מתכון ללחם מחבת משגע עם בצל ירוק. מתכון פרווה ללחם שמכינים בקלות. אפשר לטגן או לאפות בתנור. התוצאה בשני המקרים נהדרת

לחם מחבת שטוח עם בצל ירוק

מצרכים:

(ל-4 לחמים)

3/4 כוס מים חמימים

2 כפות סוכר

כפית שמרים יבשים

2 כפיות שמן שומשום

2 כוסות קמח

כפית מלח

3/4 כוס בצל ירוק קצוץ דק

כפית שום גבישי

1/2 כפית מלח

שומשום לפיזור

שמן זית למריחה

הכנה

בקערת המיקסר שמים את המים עם השמרים והסוכר. מערבבים היטב ומשאירים ל10 דקות עד שנוצרות בועות.

מוסיפים את שמן השומשום (אם אתם לא אוהבים את הטעם אפשר להחליף בשמן זית או כל שמן אחר)

מוסיפים את הקמח ומתחילים ללוש במהירות בינונית

מוסיפים את המלח וממשיכים בלישה עוד 5 דקות עד לקבלת בצק רך ולא דביק.

מעבירים לקערה משומנת ומשאירים להתפחה של שעה. מוציאים את הבצק אל משטח מקומח. מחלקים ל2 חלקים

מרדדים כל חלק למלבן דק

מורחים בשמן זית. מפזרים רבע מכמות הבצל הירוק, מעט שום גבישי ומעט מלח ושומשום.

מגלגלים לגליל הדוק (מתחילים מהצד הרחב)

חוצים את הגליל לשניים. כל חצי מקפלים לצורת שבלול

מרדדים עם מערוך עד לקבלת מעין פיתה די דקה

מורחים במעט שמן זית ומפזרים שומשום בנדיבות

בעזרת המערוך או הידיים מהדקים את השומשום לתוך הבצק

חוזרים על הפעולה עם החצי השני ועם שאר הבצק. מהכמות הזו ייצאו לכם 4 לחמים.

אחרי שסיימתם להכין את האחרון תנו להם לנוח 10 דקות להתפחה קצרה לפני ההמשך

לחם שטוח עם בצל ירוק

מכאן יש לכם שתי אפשרויות:

1. טיגון: מחממים מעט שמן (בערך 4 כפות) במחבת בינונית. כשהשמן חם מניחים את הלחם ומנמיכים את האש. מכסים במכסה ומטגנים 2-3 דקות. הופכים ומטגנים את הצד השני (עדיין על אש קטנה, עם מכסה). מוציאים אל רשת

2. אפייה: מחממים תנור ל180 מעלות. אופים את הלחם כ15 דקות עד שהחלק העליון מזהיב

מימין אפוי ומשמאל מטוגן