לחמניות חלב רכות ומושלמות
- שרון ברקוביץ
- 2 ביוני 2022
- זמן קריאה 1 דקות
עודכן: 29 ביולי 2022
אצלנו בבית קוראים להם "לחמניות איה", על שם הבת הקטנה שלי שמצאה את המתכון בפינטרסט ובמשך חודשים הציקה לי שננסה אותו...
אז ניסיתי וואווו! עזבו רגע את הקטע של הדובים- זה חמוד אבל ממש לא חייבים את זה..
אבל יש כאן טריק יפני מטורף שנקרא TANGZHONG (אנחנו נקרא לו "הפטנט היפני") שזה בעצם קמח ומים שעברו יחד חימום (במקרה שלנו במיקרוגל) והעיסה הזאת שנראית לגמרי כמו דבק- עושה פלאים לבצק!
התחלתי להשתמש בזה גם כשאני מכינה חלות או פיצה- וזה פשוט פטנט מעולה!
לסרטון ההכנה המלא לחצו כאן
מצרכים
(ל-6 לחמניות גדולות או 8-10 קטנות)
1/2 כוס חלב חם
2 כפיות שמרים
1 ביצה
1/ כפית מלח
1/4 כוס סוכר
ל"פטנט היפני": 1/4 כוס קמח + 1/2 כוס מים
2 וחצי כוסות קמח
2 כפות חמאה
בנוסף: ביצה למריחה
הכנה:
אל קערת מיקסר שופכים חלב חם, שמרים וסוכר, מערבבים קלות ומחכים כ-5 דקות
מכינים את ה"פטנט היפני": שמים 1/4 כוס קמח + 1/2 כוס מים יחד בקערה קטנה , מכניסים למיקרוגל לדקה ומערבבים היטב.
מוסיפים אל המיקסר את הביצה ומערבבים קלות. מוסיפים את ה"פטנט היפני" ואת הקמח ומפעילים על מצב לישה ל5-6 דקות. כשמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את החמאה וממשיכים ללוש עוד 2-3 דקות עד לקבלת בצק רך ומעט דביק.
מעבירים לקערה משומנת ומכסים במגבת. מתפיחים שעה.
לאחר שעה מחלקים את הבצק לחלקים לפי מספר הלחמניות שנרצה. אם רוצים להכין דובים אז מכינים גם כדורים קטנים שיהיו לאוזניים.
מותחים את הבצק לכדורים עגולים ומצמידים לכל עיגול 2 עיגולים קטנים שיהיו האוזניים
מניחים בתבנית עם דופן גבוהה שתתמוך באוזניים שלא יפלו.
מתפיחים חצי שעה
מורחים בביצה ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-10 דקות עד שהלחמניות זהובות לחלוטין.
Luck8 mình thấy mấy bữa nay bị nhắc hoài nên cũng bấm vào coi thử cho biết, kiểu tò mò giao diện thôi chứ không ngồi nghiên cứu gì sâu. Vào cái là thấy trang làm khá thoáng, nhìn không bị “ngợp chữ” như nhiều chỗ khác. Mình để ý cái menu đặt chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại mấy khu nhanh, không phải kéo lên kéo xuống tìm mãi. Với lại mấy khối thông tin họ chia theo cột gọn gàng, lướt mắt cái là nắm được ý chính, không bị rối. Nói chung cảm giác dùng ổn, nhẹ nhàng, không bị quá nhiều thứ nhảy ra che màn hình. Nhìn tổng thể thì bố cục và các…
de88 mình cũng mới ghé thử vì thấy bạn bè nhắc hoài, vào chủ yếu ngó giao diện xem có dễ dùng không. Cảm giác đầu tiên là trang nhìn thoáng, không bị dồn chữ nên lướt khá nhẹ mắt. Mình thích kiểu họ chia nội dung thành từng khối rõ ràng, nhìn là biết đang ở phần nào chứ không phải kéo lên kéo xuống để dò. Thanh menu đặt ngay chỗ dễ thấy nên chuyển qua lại nhanh, dùng vài phút là quen tay. Màu sắc cũng vừa phải, không kiểu loè loẹt nên ngồi xem lâu không mỏi. Nói chung mình ấn tượng nhất là mấy ô thông tin canh thẳng hàng, bố cục chia khung gọn…
https://bongdanet.biz/ mình mới ghé thử vì thấy bạn bè hay nhắc, chủ yếu tò mò giao diện thôi chứ chưa đọc kỹ từng bài. Vào cái là thấy phần tỷ số/livescore nhảy cập nhật liên tục, nhìn khá “đã” vì khỏi phải load qua lại nhiều lần. Mình thích kiểu họ để bảng theo hàng cột rõ ràng, lướt xuống vẫn dễ theo dõi chứ không bị loạn chữ. Với lại có một khung “nhận định bóng đá hôm nay” tách riêng nên mắt mình bắt được ngay, giống như một block nổi bật trên trang. Nói chung cảm giác site này làm cho người xem nhanh, ưu tiên cái bảng tỷ số realtime và cái box “nhận định bóng…
sun win dạo này thấy bạn bè nhắc hoài nên mình cũng bấm vào xem thử cho biết, kiểu chỉ lướt giao diện chứ không ngồi chơi hay đọc kỹ gì. Vào cái là thấy trang họ làm khá thoáng, chia khu vực nhìn rõ ràng nên không bị cảm giác rối mắt hay chữ dồn tùm lum. Mình thích nhất là phần thông tin họ để theo dạng bảng cột, nhìn cái hiểu nhanh, nhất là mấy chỗ có số liệu hay danh sách thì khỏi phải kéo qua kéo lại nhiều. Menu cũng nằm chỗ dễ thấy nên bấm qua lại mấy mục không bị lạc, cảm giác chuyển trang khá mượt. Nói chung lướt vài phút thôi…
7c777 Home was one of those pages I opened just to get a quick feel for the layout, not really to read everything. What I noticed right away is the navigation is super easy to find, so you don’t waste time guessing where stuff is. The page also doesn’t feel cluttered—things are spaced out in separate sections instead of being jammed into one long wall of text. I’m usually impatient with sites that hide basic info behind extra clicks, but this one felt pretty straightforward to skim through. It’s not trying to be fancy, just clean and usable, which I honestly appreciate when I’m casually browsing. The way the menu is grouped and the content sits in clear blocks makes…