ממתק חלווה עם שוקולד

הופה! זה ממתק חלווה ביתית משגע שאתם חייבים לנסות!

יש פה צורך במדחום, אין איך להתחמק מזה הפעם.. אז אם אין לכם מדחום המיועד למזון תיאלצו לוותר הפעם..

מי שיכול לארגן מדחום זה שווה את ההשקעה, אני בטוחה שזה מתכון שתרצו להכין שוב ושוב ושוב..

מצרכים (לכמות של קופסת גלידה קטנה 250 מ"ל)

כוס טחינה גולמית

2 כפות ממרח שוקולד (או כל ממרח אחר שאוהבים. אני השתמשתי בנוטלה)

8 וחצי כפות סוכר לבן

8 כפות מים

50 גרם שוקולד לבן עם עוגיות חתוך קטן (אפשר להחליף לכל סוג של שוקולד/שוקולד צ'יפס)

הכנה:

אל קערת מיקסר עם וו גיטרה מוזגים כוס טחינה גולמית ו-2 כפות של ממרח

מפעילים על מהירות נמוכה למשך 2-3 דקות. עוצרים

אל סיר קטן שופכים סוכר ומים ומערבבים קלות

מבשלים על אש בינונית כ8-10 דקות (בלי לערבב) עד שהטמפרטורה מגיעה ל 121 מעלות.

מכבים את האש וחוזרים עם הסיר אל המיקסר

מפעילים שוב על מהירות נמוכה ויוצקים את הסירופ לאט ובזרם דק תוך כדי ערבוב.

מערבבים עוד חצי דקה ועוצרים.

בקופסה עם מכסה מפזרים חצי מכמות השוקולד (חתוך דק או מגורד בפומפייה)

יוצקים מעל את החלווה ומפזרים את יתרת השוקולד מעליה.

שולחים למקרר ל-6 שעות לפחות.

אוכלים בכפית או כממרח על לחם. לשמור במקרר