עוגיות שוקולד צ'יפס לבן

העוגיות הכי קלאסיות שיש, המתכון הכי קל שתמיד מצליח.. הפעם הכנתי אותן עם שוקולד צ'יפס לבן אבל כמובן שאפשר עם כל סוג של שוקולד. עוגיות פריכות ורכות במרכז, מתוקות כאלה שמתחסלות בלי ששמים לב.

מצרכים לכ- 15 עוגיות גדולות

115 גרם חמאה רכה

1/3 כוס סוכר לבן

1/2 כוס סוכר חום (בהיר-דמררה)

1 ביצה L

כפית תמצית וניל איכותית

1/2 כפית סודה לשתייה

1/4 כפית מלח

1 וחצי כוסות קמח

200 גרם שוקולד צ'יפס לבן

הכנה:

מחממים תנור ל- 170 מעלות.

אל קערת מיקסר עם וו גיטרה שופכים את החמאה הרכה, מוסיפים את הסוכר הלבן והחום ומערבבים במשך דקה או שתיים. מוסיפים את הביצה, תמצית וניל ומלח ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח והסודה לשתייה ומערבבים שוב.

מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים קלות רק עד שייטמעו.

מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה

בעזרת כף מסדרים תלוליות של התערובת בתבנית האפייה. חשוב לשמור על מרחק גדול בינהן כי העוגיות מתרחבות מאוד בתנור.

מכניסים לתנור למשך כ-20 דקות עד שהעוגיות זהובות. מוציאים ומשאירים את העוגיות בתבנית עד לקירור מלא.