עוף בטריאקי

עוף מתקתק ברוטב אסייתי מושלם מ-2 מרכיבים בלבד! זאת ארוחת צהרים מהירה וקלה שהילדים מתים עליה.. כמה פשוט ככה טעים!

מצרכים (ל-6 מנות)

1 ק"ג חזה עוף או פרגית

1/2 כוס רוטב סויה

1/2 כוס סוכר חום (בהיר או כהה)

מעט שמן

בנוסף:

בצל ירוק ושומשום לקישוט

הכנה:

חותכים את העוף לרצועות

מחממים היטב מחבת ומוזגים אליה מעט שמן

מניחים את חתיכות העוף במחבת החם אחת אחת ומשתדלים שלא ידבקו אחת לשנייה.

מטגנים כ- 5 דקות (בלי לגעת) על אש גבוהה

בעזרת מלקחיים הופכים כל נתח לצד השני. חלקם יהיו זהובים וחלקם אולי לא וזה לגמרי בסדר.

אם רואים שהעוף מוציא הרבה נוזלים ניתן לרוקן מעט מהנוזלים בזהירות מעל הכיור.

מטגנים עוד 2-3 דקות ומוסיפים למחבת 1/2 כוס סויה ו1/2 כוס סוכר חום

מערבבים היטב כך שכל הנתחים יטבלו ברוטב.

מביאים לרתיחה ומבשלים עוד כ 5-7 דקות אחרי הרתיחה, עד שהרוטב מסמיך מעט.

מפזרים בצל ירוק ושומשום. מגישים מעל אורז.