פיצות קטנות שילדים אוהבים

בינינו מי לא אוהב פיצה? כאן בגרסה של פיצות קטנות שילדים (וגם מבוגרים) לא יצליחו לעמוד בפניהם

פיצות קטנות

מצרכים

(לכמות של כ-30 יחידות)

לבצק:

כוס ורבע מים חמימים

חצי כף סוכר

כף שמרים יבשים

25 גרם שמן זית

1/2 ק"ג קמח

1/2 כף מלח

לרוטב:

כוס עגבניות מרוסקות (אני קונה את אלה בבקבוקי זכוכית)

כפית וחצי תערובת תבלינים לפיצה (להשיג בחנויות תבלינים או לשמור מהמשלוח שהזמנתם)

כפית שטוחה שום גבישי/אבקה

כפית שטוחה אורגנו יבש או טרי

300 גרם גבינה צהובה מגורדת

בנוסף:

זיתים/תירס/ כל תוספת שרוצים

מי לא אוהב פיצה?

הכנה:

הכנת הבצק: אל קערת המיקסר שופכים את המים החמימים, מוסיפים את השמרים והסוכר. מערבבים קלות ומניחים ל5 דקות מנוחה. מוסיפים את שמן הזית ואת הקמח ומתחילים ללוש על מהירות איטית. לאחר דקה מוסיפים את הקמח וממשיכים בלישה עוד 5 דקות עד שהבצק רך ולא דביק.

מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים שעה.

הכנת הרוטב: בקערה קטנה מערבבים את כל חומרי הרוטב טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.

אחרי שהבצק תפח, מקמחים את משטח העבודה ומרדדים את הבצק לעלה דק (בעובי של כחצי סנטימטר)

בעזרת כוס קורצים עיגולים ומעבירים אותם לתבנית עם נייר אפייה

חוזרים על הפעולה שוב עם עודפי הבצק (כ3-4 פעמים)

מורחים מעט רוטב על כל עיגול, מפזרים מעט גבינה צהובה ותוספות

אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. 10 דקות עד שהגבינה מעט זהובה.

ניתן להקפיא ולחמם בתנור/טוסטר אובן

ארוחת ערב שילדים אוהבים