תפוחי אדמה "קיפודים" עם שום וזעתר

אצלנו בבית הגרסה הזו של תפוחי אדמה מככבת כבר המון זמן. מה הקטע? חורצים בתפוחי האדמה חריצים דקים בזהירות לא עד הסוף, ואז מצפים בשמן ואופים למשך שעה.

בגלל החריצים תפוחי האדמה הופכים לקריספיים ונפלאים, קל לילדים לחתוך אותם בצלחת ועוד יותר כיף לאכול פרוסות דקות וטעימות. הפעם גיוונתי את הטעמים והוספתי זעתר, שום ופירורי לחם.

אם אצלכם לא "אמיצים" מספיק - וותרו על התבלינים ותעשו את אותו דבר רק עם שמן ומעט מלח- הצלחה מובטחת! כמובן שאפשר לגוון עם תבלינים אחרים: אורגנו, פפריקה, תערובות תבלינים שונות ועוד..

מצרכים (לכמות שתספיק ל4-5 אנשים)

9 תפוחי אדמה בינוניים

חצי כוס שמן (מכל סוג, אני השתמשתי בקנולה)

2 כפיות אבקת שום (אפשר להמיר ב2 שיני שום טרי כתוש)

3 כפיות תערובת זעתר

5 כפות פירורי לחם

כפית שטוחה מלח

הכנה:

מחממים תנור ל-180 מעלות

קולפים את תפוחי האדמה ושוטפים היטב במים.

חוצים כל תפוח לחצי לרוחב. ממקמים שני קיסמים צמודים אל חצי תפוח האדמה. בעזרת סכין חדה חורצים פרוסות דקות לכל האורך, מקפידים לא לחתוך עד הסוף בעזרת השיפודים שעוצרים אתו הסכין. תשתדלו לפרוס כמה שיותר דק, כך שיתקבלו לפחות 15 פרוסות בכל חצי תפוח אדמה.

חוזרים על הפעולה עם כל תפוחי האדמה.

בקערה גדולה מערבבים יחד את השמן, אבקת שום, זעתר, פירורי לחם ומלח

מכניסים את תפוחי האדמה לקערה ומתחילים לשקשק את הקערה בעדינות כך שכל תפוחי האדמה יתכסו בתערובת התבלינים. אפשר לערבב גם עם כף אבל תהיו סופר עדינים כדי שלא יישברו תפוחי האדמה.

מניחים את תפוחי האדמה בתבנית עם נייר אפיה כשהחלק החלק של כל פרוסה פונה למטה.

אופים במשך כשעה, עד שתפוחי האדמה זהובים ויפים.

אם אחרי שעה תפוחי האדמה לא הזהיבו מספיק יפה- אפשר להעלות את התנור ל 200 או להעביר למצב גריל לכמה דקות.