חצ'פורי פיתה

אני יודעת מה תכינו לארוחת ערב היום!

חצ'פורי פיתה, או אם תרצו "חצ'פיתה" זו מנה שרצה אצלנו חזק והילדות מתות עליה.

אני מתה על זה שמכינים ב2 דקות בלי לכלוך והתפחות..מנה שסוגרת לי פינה לארוחת ערב מהירה ומושקעת.

מצרכים לפיתה אחת:

1 פיתה

מעט חמאה למריחה

1 פרוסת גבינה צהובה מאיזה סוג שאוהבים

1 ביצה

קובייה קטנה של גבינה בולגרית

כפית זעתר

כפית שומשום

הכנה:

בעזרת סכין חדה חותכים עיגול גדול בצד העליון של הפיתה ומוציאים את החלק שנחתך (אפשר לשמור אותו ואח"כ לאפות יחד עם הפיתה וזה יוצא קראנצ'י וכיף לטבול בביצה

מורחים חמאה בתוך הפיתה וגם בחלק העליון

מסדרים רצועות גבינה צהובה בתוך הפיתה, כמו" קיר" מסביב לעיגול שהוצאנו

פותחים בזהירות ביצה במרכז הפיתה

מפזרים גבינה בולגרית מפוררת

מפזרים זעתר ושומשום

מכניסים לתנור בחום 160 מעלות למשך כ -15 דקות, או עד שרואים שהלבן של הביצה בפנים מפסיק לזוז (בשביל לבדוק מנענעים קצת את הפיתה בזהירות) מעבירים למצב גריל ומגביהים את החום ל-200 לעוד 3-2 דקות רק ש נקבל צבע זהוב מלמעלה.

אם אוהבים שהביצה נוזלית ממש אז לעבור לגריל כשהלבן עדיין קצת זז..